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ご挨拶

【健康という幸せを次につなげること】

代表理事の北村愛は幼い時より体が弱く、20代で大きく体を壊したことをきっかけに食の大切さに出会い発酵料理を始めました。
健康的な食事を一般の方に提供する料理店を14年続けることで、「美味しいこと」を追求しながら発酵料理、健康に向き合ってきました。

心と体が健康であれば何でもできる、人生を最大限に豊かにすることができる、その幸せを一人でも多くの人に伝えるために協会を設立しました。

LOVE I FOOD EDUCATIONの講座を受講される方や発酵エデュケーターの方は、主婦、OL、子育てママ、料理が好きな方、日々の台所を充実させたい方、これから仕事で料理に関わりたい方など様々です。

皆さんに共通していることが「美味しいものが好き」「健康が好き」であることです。

好きなことをすることで自分の能力や魅力を引き出し、人生を充実させましょう。

皆さんと一緒に豊かな未来を築けることを楽しみにしております。



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 【1日目】 塩糀、醤油糀、甘糀(甘酒)
【2日目】 乳酸菌味噌、旨酢、ヨーグルト、酒粕糀
7大発酵調味料の作り方、保存方法、基礎的な調理方法を学ぶことのできる講座です。
この基礎調味料があればどんなお料理でも発酵食にすることができます。

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各講座開催日

  1. 会場の詳細はお問い合わせ、またはお申し込み後にご案内します。
  2. 曜日などのご希望がありましたらご相談下さい。
  3. プライベートレッスン、出張特別レッスンも対応します。

どのクラスも少人数にて行います。
「新型コロナウイルス」対策として、受講生皆様のマスク着用をお願いします。

[入門講座]LIFEプレート発酵ランチ会

■LIFEプレート発酵ランチ会のお申し込みはLINEで承ります。
↓「発酵入門講座/発酵ランチ会」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

食事会

不定期のイベント食事会
お申込みは
↓「発酵入門講座/発酵ランチ会」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

[基礎講座]発酵愛マスター

再受講をご希望の方は申し込みフォームの【通信欄】に「再受講」とご入力ください。

[基礎講座]美健クリエイター

再受講をご希望の方は申し込みフォームの【通信欄】に「再受講」とご入力ください。
■再受講料:どちらか1日:5,500円

[応用講座]発酵愛マスター スキルアップコース

[応用講座]美健クリエイター 実践コース

LIFE認定講座 参加お申込み

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お問い合わせはこちら

お電話:0742-42-6490

9:00 ~ 19:00 (不在の際は携帯番号から折り返すことがございます)。

3日以内に返信メールが届かない場合は、メールアドレスを誤って入力された可能性があります。
アドレスをご確認の上、再度お問い合わせいただくかお電話ください。

協会理念

基本理念

「美味しさ、健康、生きる力を伝える」
私たちは食を通じて美味しさや健康、※生きる力を届けるとともに、未病のための予防の知識や情報を伝えるコミュニティです。
私たちは世界の健康を支えてきた発酵食を調理に取り入れ、自分の心と体を愛おしみ、
私たち自身、家族や周囲の人、国内、そして世界の人々に健康という幸せの力を広めることを目指します。

※生きる力とは「与えられた命に感謝し、いきいきと生きようと思える力」とLove I Food Educationでは定義しています。


協会概要

協会名:一般社団法人 LOVE I FOOD EDUCATION

代表理事:北村 愛

理事:井上 正康(大阪市立大学医学部 名誉教授) https://www.inouemasayasu.net/

URL:https://www.ai-hakkou.com/

住所:〒630-8302 奈良市白毫寺町228

電話:0742-42-6490

設立:2020年1月6日