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当協会では発酵料理に携わり20年のキャリアを持つ、発酵食スペシャリスト北村愛から丁寧に、楽しく発酵料理を学べます。

北村愛の経歴はこちら

北村愛は自身の経験から「美味しさ、健康、生きる力を届ける」理念で当協会を運営しています。

協会理念はこちら

講座では美味しさと健康効果の高い発酵調味料の作り方、基礎となる発酵知識に加えて、
発酵食が身体に与える健康面、さらには心と体全体の健康と充実を得る方法を医師とも連携を組み、体系立てて学べます。

初めての方から経験者、専門の方まで満足していただける講座をご用意しております。

講座メニュー

基礎講座発酵愛マスター講座

発酵調味料を使いこなしたい方に全7科目。
7大発酵調味料の作り方、保存方法、基礎的な調理方法を学ぶことのできる講座です。

基礎講座美健クリエイター講座

【腸内環境検査付き】
美と健康のために腸を整える栄養バランス、心、体を学びたい方

1DAY講座発酵乾物防災食

美味しく栄養価の高い発酵防災食!!普段の時短おかずにもなる!!
日常生活で消費しながら、もしもに備えて備蓄するローリングストックを学ぶことができます。



*アーカイブ(録画)で随時受けることができます!

*お申し込みはLINEで承ります。
↓「LIFE発酵講座」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

オンライン発酵料理レッスン

発酵レパートリーを増しましょう!
北村愛のスペシャルレッスンです。発酵で料理をワクワク楽しみましょう!どなたでも参加できます。

公認LIFE公認発酵エデュケーター

発酵エデュケーターとして活動する公認資格です。


*ご興味のある方はまずは お問い合わせ ください。


どの講座を受講しますか?

<ご挨拶>

【健康という幸せを次につなげること】

代表理事の北村愛は幼い時より体が弱く、20代で大きく体を壊したことをきっかけに食の大切さに出会い発酵料理を始めました。
健康的な食事を一般の方に提供する料理店、その作り方を教える講師として20年続ける中で、「美味しいこと」を追求しながら発酵料理に向き合ってきました。

心と体が健康であれば何でもできる、人生を最大限に豊かにすることができる、その幸せを一人でも多くの人に伝えるために協会を設立しました。

Love I Food Educationの講座を受講される方や発酵エデュケーターの方は、主婦、OL、子育てママ、料理が好きな方、日々の台所を充実させたい方、これから仕事で料理に関わりたい方など様々です。

皆さんに共通していることが「美味しいものが好き」「健康が好き」であることです。

好きなことをすることで自分の能力や魅力を引き出し、人生を充実させましょう。

皆さんと一緒に豊かな未来を築けることを楽しみにしております。



お問い合わせはこちら

お電話:0743-83-1101

※不在の際は携帯番号から折り返すことがございます。

※3日以内に返信メールが届かない場合は、メールアドレスを誤って入力された可能性があります。
アドレスをご確認の上、再度お問い合わせいただくかお電話ください。

<協会理念>

基本理念

「美味しさ、健康、生きる力を届ける」
私たちは食を通じて美味しさや健康、※生きる力を届けるとともに、未病のための予防の知識や情報を伝えるコミュニティです。

私たちは世界の健康を支えてきた発酵食を調理に取り入れ、自分の心と体を愛おしみ、私たち自身、家族や周囲の人、国内、そして世界の人々に健康という幸せの力を広めることを目指します。

※生きる力とは「与えられた命に感謝し、いきいきと生きようと思える力」とLove I Food Educationでは定義しています。


<協会概要>

協会名:一般社団法人 LOVE I FOOD EDUCATION

代表理事:北村 愛

理事:井上 正康(大阪市立大学医学部 名誉教授) https://www.inouemasayasu.net/

住所:〒632-0052 奈良県天理市柳本町1406番地-201

TEL:0743-83-1101

設立:2020年1月6日