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当協会は多種多様な発酵食・腸ケアに関する講座をしています。
一般的な料理教室やオンラインレッスンとは違い、発酵料理店のオーナーシェフを14年、発酵料理講師として12年の歴を持つ
発酵食スペシャリスト北村愛から
少人数制で丁寧に、楽しく発酵料理を学べる講座です。

北村愛は自身の経験から『発酵愛で生きる力をつける』の理念で当協会を運営しています。

講座ではただ発酵料理をできるようになるだけでなく、
美味しさと健康効果最大の発酵調味料の作り方、基礎となる発酵知識に加えて、
発酵食が身体に与える健康面を学び、さらには心身の健康と充実を得る方法を医師とも連携を組み、体系立てて学べます。

初めての方から経験者、専門家の方まで楽しんでいただける講座をご用意しております。
講座メニューをご覧ください。

講座日程・お申し込み
講座メニュー

入門LIFEプレート発酵ランチ会

あなた本来の生きる力を引き上げてくれる発酵食、まずは気軽に学んで、食べて、楽しんでいただけるランチ会から始めてみませんか？

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基礎講座発酵愛マスター講座

発酵調味料を使いこなしたい方に全7科目。
7大発酵調味料の作り方、保存方法、基礎的な調理方法を学ぶことのできる講座です。
（対面）2日間・少人数制
（通信制）こちらを御覧下さい

講座はこんなかんじでやってます↓
https://youtu.be/DmvGHaFqJ60

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基礎講座美健クリエイター講座

【腸内環境検査付き】
美と健康のために腸を整える栄養バランス、心、体を学びたい方
（対面）1日集中・少人数制
（通信制）こちらを御覧下さい

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基礎講座発酵愛マスター＋美健クリエイターセット

「発酵愛マスター講座」と「美健クリエイター講座」をどちらも受講される方は、5,500円分お得な割引価格で受講できます。

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1DAY講座発酵乾物防災食

美味しく栄養価の高い発酵防災食！！普段の時短おかずにもなる！！
日常生活で消費しながら、もしもに備えて備蓄するローリングストックを学ぶことができます。

オンライン基礎講座

オンライン発酵料理レッスン

発酵レパートリーを増しましょう！
北村愛のスペシャルレッスンです。発酵で料理をワクワク楽しみましょう！どなたでも参加できます。

応用講座北村愛のコンサルセッションコース

健康な心と体でこれからやりたいことを明確にし、実現し、自分らしく生きることを楽しみたい！「なにから始めたらいいかまとまらない」そんな方に北村愛の個人コンサルティングで実現プランを立てるコースです。

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公認LIFE公認発酵エデュケーター

発酵エデュケーターとして活動する公認資格です。

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どの講座を受講しますか？

各講座開催日

  1. ●東京、大阪、奈良などで定期的に開催してます。会場の詳細はお問い合わせ、またはお申し込み後にご案内します。
  2. ●規定の人数を集めてくだされば開催決定場所以外でも対応をいたします。お問合せください。

お申込みは下の各講座開催日からフォームへお進みください。

［入門講座］LIFEプレート発酵ランチ会

現在開催予定はございません。


＊ランチ会、イベントのお申し込みはLINEで承ります。
↓「発酵入門講座/発酵ランチ会」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

［基礎講座］発酵愛マスター

1日目のみ、2日目のみでも受講できるようになりました！

■内容
1日目：塩糀、醤油糀、甘糀（甘酒）
2日目：酒粕糀、乳酸菌味噌、旨酢、ヨーグルト
■受講料
1日目、2日目どちらかのみ：31,900円（税込）
2日間とも：63,800円（税込）

お申込み
↓ご希望の日程をクリックしてください。

（近鉄学園前駅より徒歩3分：kitchen-Lab KACOM）


＊再受講をご希望の方は申し込みフォームの【通信欄】に「再受講」とご入力ください。教科書、特典などは付きません。
■再受講料
各日：9,900円（税込）


通信制受講、随時受付中！
お申込み
↓下記ををクリックしてください。

［基礎講座］美健クリエイター

お申込み
↓ご希望の日程をクリックしてください。

（近鉄学園前駅より徒歩3分：kitchen-Lab KACOM）


＊再受講をご希望の方は申し込みフォームの【通信欄】に「再受講」とご入力ください。教科書、特典などは付きません。
■再受講料
12,500円（税込）（9,900円相当!!腸内検査付き）


通信制受講、随時受付中！
お申込み
↓下記ををクリックしてください。

［1DAY講座］発酵乾物防災食

【オンライン（Zoom）】
9月 1日（日）19:30～21:30　＊防災の日です！
9月12日（木）10:00～12:00


＊アーカイブ（録画）受講もできます。


＊お申し込みはLINEで承ります。
↓「発酵入門講座/発酵ランチ会」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

［オンライン］発酵料理レッスン

［応用講座］北村愛のコンサルセッションコース

随時募集
まずはお問い合わせください

　　

ご挨拶

【健康という幸せを次につなげること】

代表理事の北村愛は幼い時より体が弱く、20代で大きく体を壊したことをきっかけに食の大切さに出会い発酵料理を始めました。
健康的な食事を一般の方に提供する料理店を１４年続けることで、「美味しいこと」を追求しながら発酵料理、健康に向き合ってきました。

心と体が健康であれば何でもできる、人生を最大限に豊かにすることができる、その幸せを一人でも多くの人に伝えるために協会を設立しました。

LOVE I FOOD EDUCATIONの講座を受講される方や発酵エデュケーターの方は、主婦、OL、子育てママ、料理が好きな方、日々の台所を充実させたい方、これから仕事で料理に関わりたい方など様々です。

皆さんに共通していることが「美味しいものが好き」「健康が好き」であることです。

好きなことをすることで自分の能力や魅力を引き出し、人生を充実させましょう。

皆さんと一緒に豊かな未来を築けることを楽しみにしております。


LIFE講座　参加お申込み

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お電話：0742-42-6490

9：00 ～ 19：00　（不在の際は携帯番号から折り返すことがございます）。

※3日以内に返信メールが届かない場合は、メールアドレスを誤って入力された可能性があります。
アドレスをご確認の上、再度お問い合わせいただくかお電話ください。

協会理念

基本理念

「美味しさ、健康、生きる力を届ける」
私たちは食を通じて美味しさや健康、※生きる力を届けるとともに、未病のための予防の知識や情報を伝えるコミュニティです。
私たちは世界の健康を支えてきた発酵食を調理に取り入れ、自分の心と体を愛おしみ、
私たち自身、家族や周囲の人、国内、そして世界の人々に健康という幸せの力を広めることを目指します。

※生きる力とは「与えられた命に感謝し、いきいきと生きようと思える力」とLove I Food Educationでは定義しています。


協会概要

協会名：一般社団法人 LOVE I FOOD EDUCATION

代表理事：北村 愛

理事：井上 正康（大阪市立大学医学部 名誉教授） https://www.inouemasayasu.net/

住所：〒107-0052 東京都港区赤坂3丁目19-1 東京農村ビル4F

お問い合わせTEL：0742-42-6490

設立：2020年1月6日