免疫力と幸せ力をあげて健康になる
当協会では発酵料理に携わり20年のキャリアを持つ、発酵食スペシャリスト北村愛から丁寧に、楽しく発酵料理を学べます。
北村愛の経歴はこちら
北村愛は自身の経験から「美味しさ、健康、生きる力を届ける」理念で当協会を運営しています。
協会理念はこちら
講座では美味しさと健康効果の高い発酵調味料の作り方、基礎となる発酵知識に加えて、
発酵食が身体に与える健康面、さらには心と体全体の健康と充実を得る方法を医師とも連携を組み、体系立てて学べます。
初めての方から経験者、専門の方まで満足していただける講座をご用意しております。
発酵調味料を使いこなしたい方に全7科目。
7大発酵調味料の作り方、保存方法、基礎的な調理方法を学ぶことのできる講座です。
【腸内環境検査付き】
美と健康のために腸を整える栄養バランス、心、体を学びたい方
11月29日（土）Zoomオンライン開催決定！！
美味しく栄養価の高い発酵防災食！！普段の時短おかずにもなる！！
日常生活で消費しながら、もしもに備えて備蓄するローリングストックを学ぶことができます。
＊アーカイブ（録画）で随時受けることができます！
＊お申し込みはLINEで承ります。
↓「北村愛の発酵講座受付」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m
発酵エデュケーターとして活動する公認資格です。
＊現在こちらのコースは募集しておりません。
代表理事の北村愛は幼い時より体が弱く、20代で大きく体を壊したことをきっかけに食の大切さに出会い発酵料理を始めました。
健康的な食事を一般の方に提供する料理店、その作り方を教える講師として20年続ける中で、「美味しいこと」を追求しながら発酵料理に向き合ってきました。
心と体が健康であれば何でもできる、人生を最大限に豊かにすることができる、その幸せを一人でも多くの人に伝えるために協会を設立しました。
Love I Food Educationの講座を受講される方や発酵エデュケーターの方は、主婦、OL、子育てママ、料理が好きな方、日々の台所を充実させたい方、これから仕事で料理に関わりたい方など様々です。
皆さんに共通していることが「美味しいものが好き」「健康が好き」であることです。
好きなことをすることで自分の能力や魅力を引き出し、人生を充実させましょう。
皆さんと一緒に豊かな未来を築けることを楽しみにしております。
［略歴］
奈良でオーナーシェフとして2店舗を経営（糀のお料理「花」）、6万人以上へ料理を提供。同時に発酵料理講師として約1万人へ料理を教える。発酵に携わり20年を超える。
お店は閉店し、現在は「元気になって、波動まで上がる人」続出の発酵料理講座、腸活セミナーを東京、名古屋、大阪、奈良他、オンラインでも開催している。
［主なメディア掲載］
扶桑社 天然生活
宝島社 こうじ納豆で体スッキリ！ずっと健康！
マキノ出版 安心
韓国MBC TV MBCドキュプライム
NHK 小雪と発酵おばあちゃん
韓国MBN TV ほか
［メニュープロデュース、レシピ提供など］
東峯婦人クリニック（東京) 産科入院食、成木の杜（東京)、cafe香乃や(東京）、pocafe（三重）、CUCI奈良（奈良）ほか
※不在の際は携帯番号から折り返すことがございます。
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「美味しさ、健康、生きる力を届ける」
私たちは食を通じて美味しさや健康、※生きる力を届けるとともに、未病のための予防の知識や情報を伝えるコミュニティです。
私たちは世界の健康を支えてきた発酵食を調理に取り入れ、自分の心と体を愛おしみ、私たち自身、家族や周囲の人、国内、そして世界の人々に健康という幸せの力を広めることを目指します。
※生きる力とは「与えられた命に感謝し、いきいきと生きようと思える力」とLove I Food Educationでは定義しています。
協会名：一般社団法人 LOVE I FOOD EDUCATION
代表理事：北村 愛
理事：井上 正康（大阪市立大学医学部 名誉教授） https://www.inouemasayasu.net/
住所：〒632-0052 奈良県天理市柳本町1406番地-201
TEL：0743-83-1101
設立：2020年1月6日
