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当協会は多種多様な発酵食・腸ケアに関する講座をしています。
一般的な料理教室やオンラインレッスンとは違い、発酵料理店のオーナーシェフを14年、発酵料理講師として12年の歴を持つ
発酵食スペシャリスト北村愛から
少人数制で丁寧に、楽しく発酵料理を学べる講座です。

北村愛は自身の経験から『発酵愛で生きる力をつける』の理念で当協会を運営しています。

講座ではただ発酵料理をできるようになるだけでなく、
美味しさと健康効果最大の発酵調味料の作り方、基礎となる発酵知識に加えて、
発酵食が身体に与える健康面を学び、さらには心身の健康と充実を得る方法を医師とも連携を組み、体系立てて学べます。

初めての方から経験者、専門家の方まで楽しんでいただける講座をご用意しております。
講座メニューをご覧ください。

講座メニュー

入門LIFEプレート発酵ランチ会

あなた本来の生きる力を引き上げてくれる発酵食、まずは気軽に学んで、食べて、楽しんでいただけるランチ会から始めてみませんか?

気軽に食事会

気軽に学んで、食べて、楽しめる!
入門講座の他にも、LIFEの発酵料理を体験してもらえる 食事会を各地で開催しています。
各会場や日程は↓からチェックしてください!

単回講座1day発酵料理レッスン

発酵レパートリーを増しましょう!
北村愛のスペシャルレッスンです。発酵で料理をワクワク楽しみましょう!どなたでも参加できます。

基礎講座発酵愛マスター講座

発酵料理を作れるようになりたい方に全7科目。
7大発酵調味料の作り方、保存方法、基礎的な調理方法を学ぶことのできる講座です。
対面)2日間・少人数制
通信制こちらを御覧下さい

「発酵愛マスター講座」7大発酵調味料を学ぶ
LIFE 北村 愛
https://youtu.be/krXlVI-3p0I

基礎講座美健クリエイター講座

【腸内環境検査付き】
美と健康のために腸を整える栄養バランス、心、体を学びたい方
対面)1日集中・少人数制
通信制こちらを御覧下さい

基礎講座発酵愛マスター+美健クリエイターセット

「発酵愛マスター講座」と「美健クリエイター講座」をどちらも受講される方は、5,500円分お得な割引価格で受講できます。

応用講座発酵愛マスタースキルアップコース

基礎講座「発酵愛マスター」を復習、応用をして実践的に発酵料理の新たな楽しさ、面白さ、バリエーションを増やしていきます。さらに発酵料理を楽しみたい・深めたい方に
対面(少人数)4回コース

応用講座美健クリエイター実践コース

【腸内環境検査2回付き】
基礎講座「美健クリエイター」を実践的に生活に取り入れて、健康で幸せになるためのスキルをつけるコースです。そして、これからやりたいことを見つけてわたしらしく生きることを楽しみたい!と思われる方のためのコースです。

応用講座発酵愛マスタースキルアップコース+美健クリエイター実践コース

「発酵愛マスタースキルアップコース」と「美健クリエイター実践コース」をどちらも受講される方は、11,000円分お得な割引価格で受講できます。

公認LIFE公認発酵エデュケーター

応用講座「発酵愛マスタースキルアップコース」、「美健クリエイター実践コース」を修了された方は発酵エデュケーターとてして活動していただくことができます。


どの講座を受講しますか?

各講座開催日

  1. 会場の詳細はお問い合わせ、またはお申し込み後にご案内します。
  2. プライベートレッスン、出張特別レッスンも対応します。

お申込みは下の各講座開催日からフォームへお進みください。

[入門講座]LIFEプレート発酵ランチ会

【東京】8/29(月)第1部 10:00~13:00
【東京】8/29(月)第2部 13:15~16:15
【奈良】9/15(木)11:00~14:00

*LIFEプレート発酵ランチ会のお申し込みはLINEで承ります。
↓「発酵入門講座/発酵ランチ会」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

食事会

不定期のイベント食事会
お申込みは
↓「発酵入門講座/発酵ランチ会」をお友達登録して下さい。
https://lin.ee/fzzaA0m

[単回講座]1day発酵料理レッスン

お申込みは
↓下の各講座開催日からフォームへお進みください。

[基礎講座]発酵愛マスター

現在開催予定はございません。
新たな日程が決まり次第ご案内いたします。
【東京】7/10(日)、8/21(日)10:00~16:00

*再受講をご希望の方は申し込みフォームの【通信欄】に「再受講」とご入力ください。教科書、特典などは付きません。
■再受講料
両日:13,200円(1日あたり6,600円)
どちらか1日:8,800円


通信制受講、随時受付中!
お申込みは
↓下記からフォームへお進みください。

[基礎講座]美健クリエイター

お申込みは
↓下の各講座開催日からフォームへお進みください。

*再受講をご希望の方は申し込みフォームの【通信欄】に「再受講」とご入力ください。教科書、特典などは付きません。
■再受講料
12,500円(税込)(9,900円相当!!腸内検査付き)


通信制受講、随時受付中!
お申込みは
↓下記からフォームへお進みください。

[応用講座]発酵愛マスター スキルアップコース

現在募集中の日程はございません。
【奈良】7/22(金)、8/19(金)、9/16(金)、10/7(金)10:00~14:30

[応用講座]美健クリエイター 実践コース

オンライン受講、随時受付中!
お申込みは
↓下記からフォームへお進みください。

  

ご挨拶

【健康という幸せを次につなげること】

代表理事の北村愛は幼い時より体が弱く、20代で大きく体を壊したことをきっかけに食の大切さに出会い発酵料理を始めました。
健康的な食事を一般の方に提供する料理店を14年続けることで、「美味しいこと」を追求しながら発酵料理、健康に向き合ってきました。

心と体が健康であれば何でもできる、人生を最大限に豊かにすることができる、その幸せを一人でも多くの人に伝えるために協会を設立しました。

LOVE I FOOD EDUCATIONの講座を受講される方や発酵エデュケーターの方は、主婦、OL、子育てママ、料理が好きな方、日々の台所を充実させたい方、これから仕事で料理に関わりたい方など様々です。

皆さんに共通していることが「美味しいものが好き」「健康が好き」であることです。

好きなことをすることで自分の能力や魅力を引き出し、人生を充実させましょう。

皆さんと一緒に豊かな未来を築けることを楽しみにしております。


LIFE認定講座 参加お申込み

お申込みはこちら

お問い合わせはこちら

お電話:0742-42-6490

9:00 ~ 19:00 (不在の際は携帯番号から折り返すことがございます)。

3日以内に返信メールが届かない場合は、メールアドレスを誤って入力された可能性があります。
アドレスをご確認の上、再度お問い合わせいただくかお電話ください。

協会理念

基本理念

「美味しさ、健康、生きる力を届ける」
私たちは食を通じて美味しさや健康、※生きる力を届けるとともに、未病のための予防の知識や情報を伝えるコミュニティです。
私たちは世界の健康を支えてきた発酵食を調理に取り入れ、自分の心と体を愛おしみ、
私たち自身、家族や周囲の人、国内、そして世界の人々に健康という幸せの力を広めることを目指します。

※生きる力とは「与えられた命に感謝し、いきいきと生きようと思える力」とLove I Food Educationでは定義しています。


協会概要

協会名:一般社団法人 LOVE I FOOD EDUCATION

代表理事:北村 愛

理事:井上 正康(大阪市立大学医学部 名誉教授) https://www.inouemasayasu.net/

住所:〒630-8302 奈良市白毫寺町228

電話:0742-42-6490

設立:2020年1月6日