LOVE I FOOD Education 発酵食腸ケア講座サイト

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1dayスペシャルレッスン

発酵常備菜
（お弁当にも）

発酵常備菜で毎日の食事作りをラクしよう！
忙しい毎日を助けてくれる常備菜。
腸環境を整える発酵常備菜シリーズ♪

家族の年齢や活動量に合わせて
量をチョイスできる常備菜があれば安心です。

主菜のおかずも常備菜で作り置きすると、
今日は何も作らなくていい!?

常備菜を活用した献立や、
毎日の料理時間を減らす下拵え技、
あれば便利な乾物ストックバリエーション、
常備菜でも美味しさにこだわる北村愛の工夫など
盛りだくさんに講習します!
＊料理内容

■野菜たっぷり！秋刀魚の醤油糀カレー南蛮
鯖、いわし等でも、季節のお好きな野菜で作ってください！
しばらく置くと味がなじみます。
常備菜やお弁当のおかずにも♪
＜保存期間：1週間＞

■炊飯器（発酵器）で簡単！本格甘糀チャーシュー
塩糀と甘糀でつけておき、追加で普通の醤油を加えて「みんな大好きしっかり味」を出します♪
お肉のストックがあると嬉しいですね！
＜保存期間：1週間＞

■根菜味噌ラタトゥイユ (副菜)
ラタトュユの域を超える美味しさ、コツは無水で濃縮させること。
食物繊維もたっぷりとれるのが嬉しい♪
＜保存期間：5日間以上＞

■腸活ポテサラ（マヨネーズなしで⼤満⾜！）
おからで食物繊維アップ＆糖質大幅オフ！ヨーグルトと甘糀で発酵菌！
マヨネーズを使っていないのに美味しいポテサラ♫
＜保存期間：3日間＞

■乾物だけで腸活煮物
北村愛の乾物コレクション（ごぼう、切干大根、干椎茸、海藻、鯖缶、削り節などなど）、包丁要らずで煮るだけでこんなに美味しくて、腸のサプリメント常備菜ができます♫
味つけは醤油糀？コンソメ糀？トマトケチャップ糀？
何にするかはその日にみんなで決めましょう！
＜保存期間：5日間以上＞

＊メニューは変更することがあります。
＊材料カットや盛り付けなど調理を一緒にします。
＊発酵調味料の作り方レクチャーは講座内ではありません。
＊講座概要

■時間：10時半〜14時半 (4時間)

■料金：15,000円 (税込)

■人数：8名ほど