「いつまでも健光でありたい」そんなあなたに
などLINEでお届けしています。
こんにちは！
発酵食スペシャリストの北村愛です。
発酵食には数兆個という菌が生きています。
生きる力に溢れています！
実際に発酵食を食べると
素晴らしい効果を発揮してくれます。
わたしは生後2ヶ月半から重度のアトピー、腎臓病、学生時代は発熱を繰り返し、
そして20代前半で大病を患い、心も体もボロボロになりなりました。
そのわたしが、大きく改善し40代後半の今、最高に元気！最高に肌も綺麗！になれました。
エネルギーに溢れ、生きる歓びで毎日を過ごしています！
それを叶えてくれた発酵食や健康ノウハウを講師として伝えています。
美容やダイエットには「たんぱく質」が欠かせません。
発酵食はなんの関係があるの？
と思いませんか？
発酵食はアンチエイジングに効果的なのはどのような理由からでしょうか？
キーワードは「糖化」と「〇〇〇」です。
なんで免疫力がアップするの？
乳酸菌が外敵と戦ってくれる…なんて思っていないでしょうか？
それ、間違いです。
奈良でオーナーシェフとして2店舗を14年間経営（糀のお料理「花」）、6万人以上へ料理を提供。同時に発酵料理講師として14年、約1万人へ料理を教える。
現在は「元気になって、波動まで上がる人」続出の発酵料理講座、腸活セミナーを東京、名古屋、大阪、奈良他・オンラインで開催している。
東峯婦人クリニック（東京) 産科入院食、成木の杜（東京)、香及や(東京）、pocafe（三重）、CUCI奈良（奈良）他
いくら健康に良いといっても
美味しくなければ続きません。
発酵食には美味しくなる秘訣があります。
そのルールはとてもシンプルで簡単！
菌たちが最大限に活動して
美味しさと酵素を生み出す温度・時間で作ること
トマト塩糀、黒塩糀、みかん塩糀。
例えば、塩糀は60度台で作っても
肉や魚を柔らかく分解し、
美味しくする力は
あまりありません。
麹菌は25度以下では不活性です。
ということは塩糀も醤油糀も室温においておくだけでは
元気に発酵しません。
「発酵が美味しく健康的になる」ということは
発酵菌が活発に動く温度で作った発酵調味料を使うと
「タンパク質や炭水化物などを、
アミノ酸やグルコースなどの
栄養素に分解し、それが旨み甘味になる」
ということです。
バランスの良い食事をとるためのプレート
1、細胞に必要な栄養素を過不足なく摂る
2、腸内環境を整える
3、重金属や酸化物質、余分なものを取り除く
4、細胞と心の周波数を上げる
北村愛は体だけではなく、
心も満たして「健光」になることを提案しています。
これらが健康のために必要です。
これからの医療は治療ではなく予防栄養学です。
病気にならない体を作る。
自然治癒力を上げるための栄養、
腸の仕組みをわかったうえで発酵食を
食べることで可能になります。
オンラインで手軽に学びたい方
会員制発酵愛クラブ
直接学びたい方
発酵食腸ケア講座
私たちは食を通じて美味しさや健康、生きる力を届けるとともに、未病のための予防の知識や情報を届けるコミュニティです。
私たちは世界の健康を支えてきた発酵食を調理に取り入れ、自分の心と体を愛おしむ食べ方を知り、
私たち自身、家族や周囲の人、国内、そして世界の人々に健康という幸せの力を広めることを目指しています。
